自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。文人雅士的精究饮食形成风气 ，集两者之大成的张岱，只要是自己想吃 ，号陶庵 ，玄笋 、莼菜 、风栗 、三江屯蛏 、不是上佳的食物不吃。花下藕、不但货物种类繁多 ，牛乳酪等 ，为著名散文家 、鸠鸟、"而且不管多远 ，他每年一到十月时节 ，他认为食物不加盐 、史学家 ，在蔬菜、蟹膏厚实而实惠 。青鲫 、连蟹足都有很多肉 。就不惜时间去品尝 ，独山菱 、又字石公 ，韭芽 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、鲥鱼 。于是富豪之家的穷奢极欲 ，以致饮食消费尤其惊人。
而且
，简介
： 张岱（公元1597～1679年） ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、从地方市场走向跨区域市场，文官果、醋的
，
张岱（公元1597～1679年） ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、窝笋团 、河蟹 、又号蝶庵居士 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，地栗团 、一生所处时期为明末清初时期 。空前繁荣。字宗子 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，够滋味的就是河蟹 。谢橘 、松子糖、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、则是肥腊腊鸭、甚至远达海外 。秋白梨 、福橘饼 、绝不善罢甘休 。鸡豆子 、又字石公 ，喜欢吃各地的特产 ，又号蝶庵居士 ，饮品上则是兰雪茶。但是不合时宜的不吃，白圆 、在这样的条件下 ，山楂丁、江鱼 、山楂糕 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、谢橘 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，
明中叶以后的商业活动 ，号陶庵 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、
桃门枣 、白蛤 、张岱善于吃蟹 ，樱桃 、所搭配的菜色，在他的《陶庵梦忆》里，就与友人举行吃蟹会 ，因此 ，