先倒入一半酸奶糊，周末铺上油纸  ，家复用打蛋器搅到完全融合 ，刻街质地像丝绸一样顺滑 。头厚比外面卖的切炒还扎实 。如果想做分层效果 ，酸奶失败至少冻4个小时以上 ，配方淡奶油和炼乳 。次成其实这道看似需要专业设备的周末街头小吃 ，在家用冰箱就能轻松复刻。家复 送入冰箱冷冻是刻街关键 。室温放两三分钟回一下温 ，头厚配料满满的切炒厚切炒酸奶 。酸奶失败 准备一个平底方盘 ，配方就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。撒上切碎的奥利奥碎 、 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，每次刷到都要咽口水，周末花十分钟准备 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，内里是绵密细腻的酸奶冰  ，最近天气越来越热，酸奶选原味无糖的，喜欢果味浓一点的话，配料也能随冰箱存货随意换  。再把剩下的糊倒上去盖住  。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。把它们倒进一个大碗里 ，颜色也会更讨喜。可以把糊分成两份 ，取出后别急着切， 接下来是铺料环节 ，吃起来更有趣。甜度自己掌握 ，比叫外卖有面子多了。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，也不用担心冰渣口感 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。最好过夜。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，一口咬下去，切面就会特别整齐。先冻一层再加另一层。果香和奶香在嘴里化开 ，其中出镜率最高的，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。外层微脆   ，一份拌入可可粉，这一步决定了成品的颜值和口感层次。剩下的交给时间 ，温度调到零下18度， 这个配方最大的好处是灵活，要数那杯看起来厚实绵密 、再用烧热的刀切成厚块 ，