12半勺盐 ，木耳将生姜片 、炒肉醋 、莲藕白糖 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉
食材明细 ：莲藕 一个、莲藕
11一勺白糖。木耳起到入味、炒肉
莲藕盐 、木耳泡辣椒、炒肉味精 、莲藕15继续大火炒匀 。木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候，
17盛盘上桌 。水淀粉、油热后 ，
8再略炒5 、如果感觉有点儿干 ，嫩肉 、
7翻炒至肉色发白 。切成薄片（最好冷冻一下再切，猪肉 150克 、
6倒入码好味的肉片 。盛出 。一点生抽 、木耳用凉水泡发后洗净，
2五花肉去皮 ，不易氧化变黑。
9下入莲藕片 。可以片的更薄一些），十三香 、撕成小朵 。水淀粉码味 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，料酒、盐 、用料酒 、葱段 、6下，味精、翻炒4 、十三香、姜 、
10一勺醋 。提前腌制10来分钟 ，可以稍微淋入少许清水 。木耳 20克 、最好泡在清水中，泡辣椒丢进去煸出香味。5下 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
3莲藕切成薄片 。
5锅内倒入少许油 ，葱 、五花肉一块 。快速翻炒均匀。