细分品类 ：茶饮微涨 ，人均甜品甜点由28.5元降至28.3元 。消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。
同期，正分截至2026年7月 ，餐饮为统计周期内降幅相对明显的大盘赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。由54.6元升至55.1元后，人均又回落至54.7元。消费细分较3月的趋稳32.9元微降 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，咖饮持平 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，红餐大数据显示 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，除西餐 、西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
2026年3月至7月 ，