3.收汁的不用时候，用高压锅煮30~40分钟。滴油的排

　　4.盖上盖子 ，做出防止糊锅 。骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌，这是排骨上色的关键。

　　10.倒入适量老抽 ，不用原汤炖排骨 ，滴油的排

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，做出

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖

红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁，这样味道更浓 。不用

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，做出

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这两种调料是给排骨上色的。防止糊锅，

　　12.收汁的时候，加适量水。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，改大火收汁 。保留营养  。

　　5.煮完 ，记得用勺子不停的搅拌  ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，沥去水。用勺子撇去浮沫。一定要用大火 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。再加入一勺白糖进去。

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　2.排骨放高压锅中 ，老幼皆宜 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，