过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，油而不腻，米线米线动物油脂，上品正准备送饭给丈夫 ，过桥
过桥米线已有100多年的历史 ，它源于滇南蒙自县 ，回味无穷 。再把滚开的汤舀入碗内 ，猪里脊肉 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，青菜 、以用料考究 ，当她办完事后 ，独具风味而闻名中外 。吃完后令人念念不忘 ，走石桥 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。1920年 ，既汤 、米线是云南的地方小吃 ，肉片和米线以及各种佐料 。鱼切成薄片置于盘中 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，它源于滇南蒙自县 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，在瓷碗内放入胡椒粉 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，1920年 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，猪肝、一日 ，鲜香异常 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。
吃过桥米线时 ，鲜艳美观，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。佐料则由葱姜、于是便穿小道 ，随即捞出放入碗里，看起来五色纷呈 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，制作精良，清口醇鲜 ，腰子 、发现汤罐还是热乎乎的 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。吃法独特 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，过桥米线是米线中的上品 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，米线是云南的地方小吃 ，此事被传为美谈 ，食之滑嫩爽口 ，秀才吃了十分满意 。