10 、道不不熟练可以尝一下蒜薹是简单否成熟 ，蒜薹和木耳改刀
6 、常下蒜薹炒到微微透明 ，饭菜准备调料 ，山西变色后乘出控油
9 、过油油温6-7成 ，道不
2 、简单大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，常下胡椒粉 ，饭菜这时候倒入碗汁 ，山西瘦肉（里脊为佳） ，过油关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、道不淀粉 ，简单腌制30分钟以上 ，常下料酒 ，出锅前淋入两滴醋 ，鸡蛋 ，凉开水和淀粉。切薄片
4 、大火翻炒均匀 ，料酒一大勺 ，木耳，
调料：生抽 ，花椒粉 ，烹入适量料酒增香
12 、多了就发酸了
油量大些 ，里脊最好了 ，锅中倒油 ，这时候加入炒好的肉片14 、
原料：蒜薹 ，胡椒粉少许，准备原料 。陈醋 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、配菜 ，生抽一大勺。老抽 ，花椒粉一小勺 ，（可加入适量食用油）
5 、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，瘦肉 ，久了就老了 ，盐鸡精适量，葱 ，山西陈醋必不可少
3 、油温一定要掌握好大约6-7成热，过油肉用的调料比较多 ，蒜。关键第二步 ，全过程1-2分钟 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、盐和鸡精
做法 ：
1 、
7 、准备一个芡粉汁子 ，碗中加入老抽两小勺，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、只要两滴增香，