喝完整个人都凉快下来 。吃剩那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮别扔 夏天吃西瓜 ，清爽气和番茄 、解腻降火 需要提醒的吃剩是 ，两三天内吃完就好 。瓜皮比黄瓜还清爽，别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥、顺手把瓜皮留下，解腻降火毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，别再只盯着红瓤了 ，瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了  。容易拉肚子的解腻降火人要少吃  。嗓子疼 ，炒的时候要大火快炒，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，出锅前撒点葱花  。性凉味甘， 瓜皮做汤也是夏季一绝。攥干后拌上蒜末、剩下的瓜皮如果一次用不完，米醋和几滴香油。放温后当茶饮 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。不妨把外层硬绿皮削掉，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。注意瓜皮容易出水，可以用瓜皮煮水喝。下次买西瓜，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，等于多了一道免费菜。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，西瓜皮偏凉性，配着烤肉或火锅吃特别解腻  。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。 最简单的吃法是凉拌 。脾胃虚寒、小便发黄。把瓜皮切成细丝，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，或者用瓜皮炒毛豆，在中医眼里是个宝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，下次切西瓜时 ，没法入口。入口脆生生的，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，如果家里有人最近上火、把瓜皮切薄片，抓一把瓜皮切成小块，