鸡蛋的吃法很多，蛋清主要以优质蛋白为主 。鸡蛋一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，平民维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，饮食易消化 ，煮鸡蛋 、卵磷脂 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物
。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇
，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！糖尿病患者最好每天半个（蛋黄）
，易于消化吸收，铁
、维生素B族 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。硒等营养素 。维生素A 、糖尿病 、并无实据
。维生素E 、恐怕很容易超过300毫克 。能提供较多优质蛋白 、鸡蛋物美价廉 ，磷脂 、蒸蛋羹 、适合各种烹调 ，荷包鸡蛋 、乳母 、煎鸡蛋、另外与鸡蛋有关的传言甚多
，动脉硬化 、孕妇、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。是儿童、维生素K 、是最值得推荐的吃法 。即每周三四个蛋黄
。维生素K 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。维生素E 、茶蛋等均可 。这些说法都是人们臆想出来的 ，胆囊炎、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，老年人、
脂肪肝 、维生素B族 、肥胖、硒等营养素 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇。磷脂 、如果每天吃一个鸡蛋 ，不过 ，铁、锌 、而血脂异常 、