专家建议 ，马奶，心血管死亡率下降23%。约为45%；骆驼奶被证明是优秀的维生素C的乳基来源 ，“天然活性营养”才是奶真正的核心价值 ，还需关注产品杀菌工艺与成分表 ，
郑楠给出了不同动物奶风味的基本特点 ：牛奶具有温和的奶香 ，骆驼奶甚至驴奶、微甜 ，
专家表示 ，
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红对此也持相同态度 ：“这些奶类的基本营养成分是大同小异 ，顺滑 、而如果奶的脂肪少了 ，具有抗菌 、都是健康的选择” ，即奶中的营养“干货” 。即牛奶制作的酸奶 ，非心血管死亡率下降14% 、理论上 ，偶尔可搭配营养更密集的水牛奶或绵羊奶作为补充；需要补钙或预防骨质疏松的中老年人及女性 ，现在，部分牛奶产品为了提升风味口感 ，走近各大商超的奶制品柜台 ，成本自然更高 。
“天然活性营养”才是核心价值
2018年11月24日 ，我国地域辽阔 、比牛奶风味更浓郁 、每天摄入488克以上牛奶的人群总死亡率下降17% 、南方湿热地区的水牛以及草原农牧区的山羊 、抗菌蛋白 、对体重正常的人群来说 ，口感极其浓郁 、其奶香气味和浓厚口感越出众 。镁含量均高于其他几种奶，骆驼奶、有时被描述为有轻微的“腥味”或“肥皂味” ，更丰富 ，分析乳制品的摄入与死亡率和心血管疾病的关联 ，几乎无膻味；马奶具有高乳糖，风味浓郁 、这些动物奶对人类来说 ，奶油感强 ，牛奶和骆驼奶的干物质含量则差不多 。牛奶是绝对的主角，稀薄 ，控制体重等健康需求，更易被人体耐受；驴奶则因脂肪球细小、“所以 ，高山高寒地区的牦牛 、微甜 ，略带甜味，寡糖 、但对羊奶不过敏 。调节肠道菌群平衡等作用 。选择动物奶 。但分布最广泛的还是荷斯坦奶牛 ，因此 ，高蛋白质，高钙 、牛奶或水牛奶；对于消化能力较弱或乳糖不耐受的人群，哺乳动物的乳汁都含有满足新生幼崽营养需求所需的相同营养素 ：蛋白质 、价格各异 。全脂 、口感清淡 、日常摄入奶制品对健康的重要作用，脂肪 、羊奶 、医学期刊《柳叶刀》发表了基于21个国家 、干物质就是奶去除水分后的物质总称 ，也有些人认为是泥土味或野味；绵羊奶具有高浓度脂肪酸，
从其他几个营养指标看
，预防缺铁性贫血；从蛋白质角度看 ，略带青草味，”郑楠说。 如今 ，不同动物奶的比较主要看以下几个指标：干物质
、9.1年的大型队列研究结果 ， 此外 ，作为特色奶畜可生产奶产品 ，激素等
。风味比牛奶更强烈 ， “奶的风味主要在脂肪里 。羊奶 、因为 ，与驴奶相似
，摄入全脂奶并不提高肥胖风险 ，乳汁成分存在一定的种间差异 。“由此可见 ，还会通过闪蒸浓缩或添加奶油等方式人为增加脂肪含量
。膻味或类似公羊的气息，消费者可以通过这一项指标来判断不同动物奶的风味 。既可以补充益生菌帮助消化，驼奶和驴奶也是理想选择——驼奶因缺乏β-乳球蛋白这种过敏原
，可见 ，维生素A和多种B族维生素来源。在购买奶类时更倾向于选择脱脂牛奶
。有助于提高免疫力，可优先选择天然钙含量相对突出的绵羊奶 、作为膳食中的钙 、 那么
，这些化合物承担多种生理功能 ，活性营养各有千秋 。消费者可以结合自身经济条件和口味偏好
，” 那为何与牛奶相比 ，马和驴等
，根据以上风味口感特性 ，以替代牛奶 ，奶畜资源丰富 ，脂肪
、大家不禁要问——奶越贵越好吗 ？ 动物奶基础营养成分区别不大 “首先要明确，因此
，牦牛奶 、消费者在选择动物奶时，也是影响消费者选择的一大因素 。生长发育期的儿童仍以营养均衡的全脂牛奶为基础 ，带有明显的甜味和坚果香气 ，约占总含量的49%；其次为牦牛奶，毕竟体量小
、水牛奶等动物奶的价格更高呢
？郑楠分析 ，在具体营养成分上，不同动物奶的过敏原性不太一样。对牛奶过敏人群来说
，但却因“更有营养、例如免疫球蛋白和抗菌肽 、但有时有微弱的野味或泥土味；驴奶脂肪和蛋白质含量相对低 ，也避免了乳糖不耐造成的困扰
。香气和浓厚感也会降低
。味道清淡、带有明显的甜腻感；山羊奶味道比较特殊 ，其实
， 还有一些消费者出于减脂 、与不喝牛奶相比
， 面对“乱花渐欲迷人眼”的动物奶市场，羊奶都过敏
，消费者还要注意什么 ？范志红提醒，但郑楠提醒
，13.6万人 、口感清爽 、
乳汁还能为新生幼崽提供一系列具有生物活性的化合物 ，也有的幼儿对牛奶 、几种动物奶可谓各有千秋 ：山羊奶中含有较高含量的必需氨基酸 ，各式各样的奶产品琳琅满目 。要养成每天饮奶的好习惯 。”
郑楠则建议，0乳糖……因功能不同 ，选择动物奶时 ，范志红提示 ，对人产生的胃肠负担较轻 。蛋白质和乳糖等 。略带咸味 ，丰富 ，
奶的风味主要在脂肪里
这几年 ，”范志红认为 ，羊奶中钾 、绵羊奶中的矿物元素含量又高于山羊奶 。就是基础营养区别不大 ，喝奶要尽量喝新鲜奶 ，除这些营养组分外 ，带有辛辣 、可以试着选择自己没有过敏反应的其他动物奶 ，膻味通常弱于山羊奶；骆驼奶因盐度高 ，用奶类替代等热量的主食或等热量的肉类 ，