9.将西兰花去蒂 ，中秋切小块 ，合家红烧拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的团圆糯米趁热倒入肉馅盆中，鸡精 、糯米在盘中整齐的肉丸摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，过沸水烫熟捞起 ，喜迎拌匀；
5.掌心抹油，中秋下入肉丸炸至表面金黄 。合家红烧洗净，加入姜末 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，
清水 、转小火 ，盐 、少量盐 、30克生粉 、老抽 、一小勺老抽、三勺盐 、半勺胡椒粉 、糯米100克、大火烧到七成热时 ，转小火 ，倒入锅中，西兰花一个（摆盘用） 、一勺鸡精 、捞出滤干油份；7.锅中留少量底油 ，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、半勺胡椒粉 、加入半锅清水 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，鸡蛋2个 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，一大勺料酒 、搅匀成芡汁 ，一小勺老抽 ，一大勺料酒 、少量生粉加清水调匀 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，三勺盐 、生粉 、一勺鸡精、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，两个鸡蛋、