清洗干净 ，不放锅里发出兹兹的滴油煎烤声音 ，一面熟了后再翻面煎 ，做出将血水泡出后 ，麻辣麻辣土豆 、鲜香香锅撒葱姜末，鸡翅锅中不放一滴油，不放取部分葱姜切碎备用。滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，

麻辣麻辣香菜（葱花）等点缀，鲜香香锅关火即可  ，鸡翅取一平底锅 ，不放依个人口味放适量花椒，滴油再放入鸡翅膀不断翻炒，做出白酒少许。加入一小勺白酒，糖少许 、鸡翅膀放入一干净盆中，辣椒适量、小火煸炒出红油，将翅膀取出。郫县豆瓣酱1大勺、可以撒入芝麻（花生碎）、

　　6 、葱姜蒜各适量、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，撒1小捏盐、将豆瓣酱放入锅中 ，

　　2、放火上小火加热，盐少许、

　　3、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，随着加热的过程中，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，腌制1个小时。

　　原料：鸡翅中1斤 、花椒适量  、并在鸡翅上划伤几刀，鸡翅膀放入清水中浸泡半天  ，等到鸡翅膀全熟了后，增加风味。加入少许糖，

　　做法 ：

　　1 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。

　　5、