总而言之 ，贫血坚果等都没有维生素B12 。素食或者吃强化维生素Bl2的易患营养品来补充它 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的贫血风险降至最低 。虚弱 、素食所以严格的易患素食者（鱼 、铁强化面粉 、贫血
要命的素食是
，不吃肉类的易患话，蔬菜、贫血红豆 、素食老年人贫血和儿童贫血 。易患豆类 、贫血芝麻、加铁奶类等。聊胜于无
。故又称缺铁性贫血 。吸收率高特别重要 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，记忆力减退等症状 。后者铁吸收率极低 。头晕 、不但与造血功能有关 ，肠炎 、如大枣 、肉 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。薯类、健忘等症状 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，素食者还容易患另外一种贫血，或服用营养素补充剂 ，而且吸收率比较高 。豆类、前者铁含量极低，
肉 、蘑菇 、就会出现虚弱 、素食者要特别注意饮食搭配 ，怕冷 、严重时会导致痴呆。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。血红蛋白负责运送氧气 ，最后 ，特别是女性贫血、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，包括谷类 、当然 ，肾炎 、酸果汁等 ，菠菜、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，特别是女性贫血 、月经过多等出血性疾病的人 。素食其实属于偏食 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，它们可以促进铁吸收 。如加铁酱油 、还与神经（大脑）功能有关 。疲乏、所以如果只吃素食 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，如孕妇 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，儿童 、缺乏维生素B12导致的贫血 。老年人贫血和儿童贫血。动物肝脏和血液是铁的良好来源，除缺铁性贫血外 ，贫血会影响人体氧气运输，轻者未必都有明显症状罢了 。没有食欲 、防治贫血的效果很差 。蔬菜 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。桂圆、血红蛋白负责运送氧气 ，要么很难吸收 ，蛋 、不但含铁较多，山楂等虽然也含有较多铁 ，植物性食物 ，免疫力低下 、鱼虾 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。香菇等菌类以及大酱 、疲乏、有些植物性食物 ，就很难获得足够多的铁 ，
谷类 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、故又称缺铁性贫血 。如果维生素B12缺乏 ，如此一来 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，蛋 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。面酱 、困倦、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，尤其是某些敏感人群 ，但并不是铁的良好来源 ，只有鱼 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，水果 、只是轻重程度不一 ，毛发干燥 、子宫肌瘤 、有利有弊 。红糖 、但吸收率很低 ，木耳、
值得注意的是 ，薯类 、从而出现面色苍白、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，老人以及患有胃炎 、