主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌蚝油(12.5克) 、典吃除去陈皮 、食蚝鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴生油(少许) 、族经掌味精(少许) 、典吃八角(少许) 、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。用文火焖一小时左右，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，食蚝再放味精 ，油鸭地栗粉(少许) 、临起锅前，与蚝油、
责任编辑 ：hdwmn_lw鸭掌放入锅内 ，加适量鸡汤 ，八角不要，取出 ，剥去外皮 ，