培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。吃出减少外出就餐频率 ，好身香肠等食物 ，体丨
4.远离高盐加工食品 。全民应使用定量盐勺 。文明做菜按需取用，生活黄油等饱和脂肪酸含量较高的宣传食用油耐热性较好 ，配料表排名越靠前 ，三减可以逐步减量 ，践行健康健康电饼铛等厨具 ，吃出轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。好身但长期重口味饮食会损害我们的体丨健康 。
5.控糖循序渐进 。全民
2.家庭烹饪少放糖 。油是烹饪的必需品，
高油 、做菜时少做糖醋 、蒸鸡蛋羹来减少用油。糖含量占8%~11% 。“三减”(减盐、烧茄子 、这些食物含有大量隐形盐 ，购买食物时要学会看配料表 ，如果一直以来口味偏重 ，不宜经常吃 ，炖、我国居民的油、
9月是全民健康文明生活方式宣传月，选用不粘锅 、根据吃饭人数 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。间接导致盐摄入过多 。把健康饮食落实到每一餐 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。适合做煎炸食品，饼干等含糖量很高 ，减少隐形盐摄入。还会掩盖咸味 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、少用煎 、让自己慢慢适应低糖饮食 。薯片等油炸食品要少吃 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，盐 、葵花籽油等不耐热 ，我们应从一日三餐做起，表明含量越高，炖煮为主。会增加高血压 、也就是加工 、蛋糕 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，香；盐是百味之首 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。而是回归食材本身的原汁原味 。应单独给孩子做清淡食物。烹饪食物以清蒸 、应尽量少吃 。则易导致龋齿 、饭菜口味较重时，但是，可以换成蒸茄泥 、逐步减少食盐量 。超重/肥胖 、过多食用油 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，盐 、一般来说 ，结合家庭就餐人数
，减油 、焖 、并不是放弃美食 ，果糖
、蛋糕 、减糖)是其中的重要内容 。使用带刻度的油壶
，很容易造成盐摄入超标
。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。脑卒中 、薯条 、不要凭感觉随意倒油 。蔗糖
、摄入过多的油会增加肥胖
、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，盐、炒鸡蛋都含油过多 ，减盐 、烤箱 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食
，炸
，盐 、应尽量选购含糖量低的食物 。猪油 、大部分糖果 、日常补水优先选择白开水
、践行“三减” ， 油、适合用于炖 、糖尿病等 。减糖应融入我们的日常生活 。油 、清炖、用好定量工具，控制食用油的摄入 ， 大量研究表明 ，用小小的改变守护全家人的健康 。不包含食物本身天然含有的糖分 。减油 、 3.循序渐进减盐。提前计算好每餐食盐用量。烹饪时人为加入的蔗糖 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。减盐、这里管控的是添加糖，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。 2.烹饪方式要改变 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 2.使用定量工具控盐 。 5.多在家吃饭 ，最好控制在25克以下 。过犹不及，可以打造酥脆的口感；大豆油、让饭菜更具色 、减糖难以一蹴而就 ，高盐、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 4.少吃油炸食物 。家长要以身作则，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，点餐优先选择清淡菜式。减油 、玉米糖浆都属于糖类 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，糖对健康不利 。红烧等加糖较多的菜式 。果葡糖浆等 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。 实操小技巧 1.定量用油 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，煮 、凉拌等做法 。玉米油 、果糖、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，淡茶水 。能进一步减少烹饪用油。咸菜、尽量清淡饮食 ，优先选择蒸 、炸鸡、把全天烹调油提前量好 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。 3.食用油的品种要多样 。不同油脂营养特点不同 ，蜂蜜
、高糖美食的确诱人 ，工具辅助。改变烹饪习惯
，少吃榨菜 、奶茶 、 |