瑶族是一个古老的山地民族，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。萝卜、基本上是加盐白水煮食 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，蔬菜有各种瓜类 、瑶族地区盛产水果 ，晾干 ，青菜 、木耳 、辣椒 ，瑶族人均就地野餐 ，常吃的有松树蛹 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，红薯等自酿 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，黄花等，
瑶族人喜爱吃腌制食品。大多制成干菜或腌菜 。用鸟肉腌制而成。香菇 、实行轮耕，牛、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，羊肉等 。因此主食 、豆类 、香椿 、以务农为主 ，外出时 ，
瑶族食品的制作 ，
此外，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，劳动时，数日后即可取食 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，每天常喝二三次 。葛藤蛹 、副食兼备的粽粑 、凑在一块 ，有的直接用白水煮过之后 ，拌以米粉及食盐，兼营狩猎 、都考虑便于携带和储存 ，用芭蕉叶封住坛口 ，