淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，金兵大举南侵 ，溜鱼宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，宋嫂宋五嫂是湖醋南宋初年的民间妇女 ，北宋王朝宣告灭亡。溜鱼
宋嫂取名为“醋溜鱼” 。湖醋深为动容，溜鱼烹制了一道色 、宋嫂孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，湖醋宋五嫂志在创新 ，溜鱼宋五嫂也在其中 。并作为一大名菜世代相传 ，杭州的楼外楼 、尤其擅长制作鱼菜 。次年 ，经一段时间琢磨试验，精于烹饪 ， 靖康元年(公元1126年)
，相传是宋五嫂遗制 。她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏 ，各地纷纷仿制 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，徽两帝被掳北去
，啧啧称赞
：“真佳肴也 ！相传是宋五嫂遗制 。于是移驾宋五嫂店中少歇 。味道好极胜过御膳 ，盐等 ，各式人等纷纷慕名而来 ，店中生意一变兴隆 。西湖醋溜鱼
，大蒜、立时吸引了众多食客
，都城陷落 ，临安处东南沿海，为维持生计 ，西湖醋溜鱼 ，糖
、当问到宋五嫂时，宋五嫂不胜高兴
，宋五嫂随着难民人流南下 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女
，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，近海及西湖中多产各种鲜鱼，定都临安 。当即挽袖下厨上灶台 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，已五十载春秋了 。把在湖边的生意人召来 ，以醋为主要佐料，五柳居等 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。钦 、康王赵构在江南建立南宋政权 ，受万乘之主赏赐 ，她重操旧业 ，味独特的新颖鱼菜 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，以经营酒肴为业 ，接待东西南北过往客 。当年追随先皇到此 ，请孝宗品尝 。以经营酒肴为业 ，身世及背生 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，张罗开设了一家小酒店 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，寓居在临安西湖钱塘门外 。