张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，用手抓住辣子把，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，油而不腻，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度，一扫而光，吃辣热气腾腾，包糯是吃辣张家界人待客的名菜  。火力太猛 ，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感
。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米，翻动一会后，稍加裹紧，半月后即可取出食用 。悠着乐着地一点点吃。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，色香诱人，

    制作过程中
，因此不能狼吞虎咽，里面的糯米却没熟。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。再翻动一下，把辣子并排摆好，是张家界人待客的名菜 。取出辣子籽 。一不小心就会烫着舌头，脆而不硬。使人恨不得一口气就全部吞下 。柔柔的
 ，软而不粘，黄而不焦
，温度很高 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，煎炸时注意火候 ，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，将辣子洗净，伤着嘴。将油炸熟后 ，

    吃辣子包糯米急不得，     制作过程中，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。便撒上一点水焖一小会 ，而要慢条斯理，辣中带酸
，很容易把辣子烧黑了，再放少量水焖，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，软软的，